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史多不胜数。而欧洲好吃的东西就那么一些，鹅肝算是一个。
此时东西已经摆好了，然后大家坐下，就四块鹅肝，不得不少。
刘博然这时候好奇，这种战乱年代，哪里来的鹅肝，没等刘博然问呢，这时候的爱丽丝就拿出餐具准备开吃了。
刘博然打算多吃有点，但是看红素和爱丽丝的样子，都有点想开动了。
不过爱丽丝这个地道的英国贵族小姐，拿出餐具，准备开动呢，刘博然连忙说道：“等等！你们知道这鹅肝怎么养出来的吗？”
红叶她们好奇的看着刘博然，爱丽丝问道：“你对这东西还很了解？”
“知道。”刘博然说道。
而此时的红素淡淡说道：“你说说！”
刘博然这时候故意探口气说道：“我怕说完你们吃不下了，还是先吃再说吧！”
“你先说我们在吃！”此时的爱丽丝说道。红叶也非常有兴致的看着刘博然。刘博然呢，知道的都是一些近现代的治疗。
不过用来唬他们三个女人够了，现在质询不发达，刘博然才不相信他们会去考证后面的资料呢。
刘博然这时候就说道：“鹅肝虽然出现在法国食谱里面，但是法国却不是鹅肝生产的第一大国，拥有悠久养鹅历史的匈牙利就成为了鹅肝的生产的第一大国。鹅肝的生产过程到底有多残忍呢?估计看过的人都不会对这个美食那么趋之若鹜了。一只鹅如果活在匈牙利，恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅。”
刘博然说到这里，端起红酒杯喝了一口，浅浅的一口，动作非常的标准，反倒让爱丽丝愣了一下，刘博然喝酒时候的姿态，简直就带着贵族范。越跟刘博然接触多，爱丽丝感觉这个男人给他的干架就越不了解，他到底是一个杀手，还是一个什么人啊。
刘博然喝酒润了一下喉咙，继续说道：“作为全世界最大的鹅肝出口国，匈牙利农户几乎用尽了所有能想到的酷刑，培养每公斤几十美元的鹅肝。出生在匈牙利南部欧罗夏扎养鹅场的小鹅，一生中只能过几个小时正常的“鹅生活”。它们出生没多久，就被当地农场主认领回家。开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样坚强，真正的酷刑才开始。每天早、中、晚3次，农场主会把一个20~30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处。12公斤玉米和其他饲料的混合物，就从这个管道填塞到成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一顿。”
三女听到这里，已经开始皱眉头了，刘博然这时候心道，自己在努力一下，这几个妞面前的鹅肝就是自己的了。
“18天以后，一副比正常鹅肝肿大6~10倍的脂肪肝就“大功告成”。只有这样病态肥胖的鹅肝，被小心翼翼、毫无破损地取出来烹调。” ....