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长安要搬家了。
眼看大局已定，梅也不多说了。长安知道梅薪水微薄，她自己的开销少，跟房东讨回预付的半年房租就留给了梅。
房东大妈向来不好说话，只是美人当前，不好显得太刻薄。
查理帮了大忙，这样的男人，不自觉就出卖了色相。
长安把报纸上的文章读给查理听，她心情好，女孩子都喜欢这样。
做个不露相的重要人物，浪漫百发百中。
读完以后长安开始收拾东西，查理来帮忙，她给他叠一个帽子戴在头上，不俗，像一种独特的时尚。
东西装箱，易碎品用泡沫隔开装好，动作利落。
一屋不扫何以扫天下。
小屋漂亮，二楼大小四间卧室，一楼客厅餐厅和厨房。
长安丁点儿的行李，搬进去就没了踪影。
但到底有了自己的家，长安把这里当自己的家。
她除了上班就在家里鼓捣，今天多一块亮色的格子桌布，明天多一个二手的玻璃花瓶。
查理每次来，都有惊喜。
17岁的年纪，还想不到遥远的未来，她偏安一隅，专注于这些小事。
长安下班晚，回家就见到查理。
她把鞋子一脱，包一扔，直接扑上去。
他们把所有的亲密都展示给这个小屋看，查理说得对，他们不能把它让给新房客。
长安想起这个，就在他怀里咯咯地笑个不停。
“上班累吗？”查理捏她的鼻子。
长安甩开他的手：“不累啊。”说完，她警觉地看着他。
“如果你不想工作……”
长安站起来，叉腰看着躺在床上的查理。
查理微微一笑：“怎么站那么高。”
“我一定要工作，别跟我谈不工作。”
“我是想，如果你愿意念念书……”
长安想了想，如果念书就意味着没有收入……
“有没有，半工半读的法子？”
查理坐起来，伸胳膊拽她：“你不听话。”
“……”
“我知道你在担心什么。你可以帮我做点什么，我付你报酬。”查理斟酌着词语。
“我能做什么？”
“做饭给我吃。”
“你想吃什么？”
“比如那次，你说的，那个，咸鸭蛋。”
“……”
“很麻烦？”
“不麻烦。”长安坐下，挺起腰杆，直视查理的眼睛，“咸鸭蛋，可以，辞职，不行！”
又过了两个月，到了初冬时间，天冷了，长安还真动手开始准备咸鸭蛋。
选择匀称新鲜的鸭蛋二十个，买一个大小合适的陶瓷罐子。
把鸭蛋表面用冷水洗干净，罐子也洗干净，准备一小盆水，加三勺盐。
“盐和水是什么样的比例？”
“不知道。”
“……”
“我们都是估计着来的。”
长安把鸭蛋一颗一颗地放进罐子里，放稳，然后加入盐水，没过罐子里的鸭蛋。
长安盖上盖子，把罐子搬到阴面房间的角落，那里温度较低。
“这样就可以了？”
“嗯。”长安拍拍手，“接下来就是等。”
“等多久？”
“半个月到二十天吧。”
在这半个月里，长安还腌了酸菜。
是用中国华北地区的芥菜做成的酸菜，常用来炖鱼，或者当面上的浇头。
查理觉得新奇，长安把芥菜叶子最嫩的芽儿摘下来洗干净，放在小碗里浇一点酱油醋和香油，给查理尝鲜。
入口清爽，后劲带一点点辣味。
长安把芥菜叶子切碎，块茎切成豆芽粗细的丝儿，放进小缸里用擀面杖捣实，用洗尽的大石头压住，上面洒一层盐，然后加入清水。
两人把小缸搬到厨房里。
“为什么鸭蛋要放在冷的地方，这个却不用？”
“因为咸鸭蛋不需要发酵，它需要。”
“发酵？”
“对，其实是一种定向的发酵。”
“没有经过杀菌程序，不会*吗？”
“我加盐了。”
“那么一点盐，起不到杀菌作用。”
“盐多了会变成咸菜。”
“……安，你确定这样没问题。”
“你不敢吃就不要吃。”
酸菜缸在厨房里待了一个礼拜，就被长安挪到了温度很低的储藏室，期间长安每天都会把表面的浮沫撇掉。
查理惊呆了，因为这些东西在他看来，就是一个又一个的小菌落。
这年冬天的第一场雪落下来的时候，长安的咸鸭蛋成功了。长安捞出来一个，放在锅里煮熟。
查理回来的时候厨房里正小火熬着粥，锅里咕嘟咕嘟地冒着泡泡。
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